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不宜人群患有菌痢急性胃肠炎腹泻等病症者忌多食香油。建议每日,克。纯正的小磨香油呈红铜色，清澈，香味扑鼻。芝麻酱的加工工艺工艺流程原料→净料→烘炒→冷却→磨制→灌装→成品操作要点：原料选择成熟度好无霉烂变质的芝麻净料将芝麻在清水中浸泡约min,，并轻轻搅动，捞面漂浮的秕粒空皮和杂质，然后捞出晾干备用。黑芝麻食用适宜人群和不适宜人群适宜肝肾不足所致的眩晕眼花视物不清腰酸腿软耳鸣耳聋发枯发落头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜虚弱贫高脂症高压病老年哮喘肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病小板减少性紫癜慢性炎末梢麻痹痔疮以及性素质者食用。销售部炒制时千万不要炒糊。它能有效促进头发中黑色素的合成，使黑发恢复到白发的颜色，同时还能缓解肾虚引起的脱发，减轻脱发症状。另外，炒熟芝麻仁还可以降脂抗动脉硬化，，润肠通便，保护肝脏，清除基抗衰老和和降糖作用等多种功效。
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